MegasatForum  

Geri Git   MegasatForum > KÜLTÜR - SANAT- TARİH - BİYOGRAFİ - ŞİİR-RESİM VE FOTOGRAF > Eğitim Ve Ögretim > Öğrenciler İçin > Biyoloji

Cevap
 
LinkBack Konu Araçları Gösterim Biçimleri
Eski 19-02-2010   #1 (permalink)
Super Moderator
 
Avatarı
 
Katılım Tarihi: 10-07-09
Mesajlar: 3.736
yo Tükürük Salgısı Nedir , Tükürük Salgısının Fonksiyonu Nedir

Tükürük Salgısı Nedir?, Tükürük Salgısının Fonksiyonu Nedir?

TÜKÜRÜK SALGISI NEDİR.
Ağza açılan kulak altı, dil altı, çene altı ve bukkal bezlerden salgılanan bir sıvıdır. Günlük ortalama 800–1500 mlt arası salgılanır.

TÜKÜRÜĞÜN SALGILANMASI:

Tükürüğün salgılanması için uyarıcılara ihtiyaç vardır. Bunlar;
1-Dil üzerindeki tat ve dokunma uyarıcıları ile (yediğimiz şeyler).
2-Mide ve bağırsağın üst kısmında tahrik olan reflekslerle (acı, turşu gibi tahrik eden maddeler yendiği zaman).
3-Beyin iştah alanının uyarılması ile (sevdiğimiz yemekleri görmemiz, kokusunu burnumuzla hissetmemiz, sıkılan limon görmemiz... vb).(1)
Uyarılar, merkezi sinir sisteminin götürücü sinirleri ile beynin pons ve medalla oblangata birleşim yerindeki tükürük salgısını faaliyete geçiren çekirdeklere gelir. Gelen istek salgıyı artırma doğrultusunda kulak altı, dil altı ve çene altı bezlerle o doğrultuda gider, bezlerden salgı artırılır.(1)

TÜKÜRÜK İÇİNDE BULUNANLAR


Pityalin:
Parotis (kulak altı) bezlerinden salgılanır, Disakkaritleri (çay şekeri) hidrolize ederek (su kullanarak) parçalar. Ekmek gibi bazı nişastaları disakkaritlere ayırır. Nişastanın hepsini parçalayamaz, çünkü nişasta tabiatta ince koruyucu selülozla çevrilidir. Tükürüğün içindeki pityalinin vazifesini yapabilecek ortamın uygun olması için pH’sı 6-7,4 oranında olması gerekmektedir. Tükürüğün pH’sı bu iş için uygun bir ortamdır. Ağız içerisinde lokma ne kadar az kalırsa pityalinin disakkaritler üzerinde parçalayıcı etkisi o kadar az olur. Yediğimiz şeylerin, sindiriminin iyi olması için ağız içinde uzun süre çiğnenmesi gereklidir. Fakat ağızda genelde kısa süre kaldığından dolayı disakkarit ve nişastanın % 3-5 ancak hidrolize (parçalanmaya uğrar) olur.(1)
Musin:
Ağzı kayganlaştıran proteindir. Mukoz salgıyı oluşturur. Ayrıca tükürükte Na+ (sodyum), K+ (potasyum), Cl- (klor), bikarbonat iyonlan vardır.


AĞIZ SAĞLIĞI BAKIMINDAN TÜKÜRÜĞÜN FONKSİYONU

Normal şartlar altında, uyku dışında daima dakikada 0,5 mlt mukoz tipte tükürük akımı olur. Uykuda ise tükürük salgılanması çok azalır. Tükürüğün devamlı salınması ağız dokularının sağlıklı kalmasında son derece önemli rol oynar. Ağızda çok miktarda bulunan hastalık yapan bakteriler, eğer tükürük olmazsa dokuları kolayca harap eder ve diş çürüklerine sebep olurlar. Hâlbuki tükürük birçok yolla çürüme olayının önlenmesine yardım eder. Bunlar; ( 1)

1. Tükürük akışı, bakterilerin ve metabolizma olayları için gerekli besin partiküllerinin sürekli olarak yıkanıp uzaklaşmasını sağlar. Tıpkı suyun kiri ve tozu alıp götürdüğü gibi, mekanik bir temizlik yapar.

2. Tükürük, bakterileri tahrip eden maddeler taşır. Bunlardan başlıca tiyosiyanat iyonlan ve en önemlisi lizozim adı verilen birçok protealitik enzimler bulunur. Proteolik enzimler şu görevleri yapar:
a. Bakterilere saldırır.
b. Tiyosiyanat iyonlarının bakteri içerisine girmesine ve bakteriyi parçalayıcı duruma geçmesine yardım ederler.
c. Besin partiküllerini sindirerek bakteriler için metabolik desteğin uzaklaştırılmasına yol açarlar.(1)

3. Tükürük önemli ölçüde protein antikorları taşıdığı için, ağızdaki bakterileri ve diş çürüklerine sebep olan mikropları öldürür (Özellikle diş çürümelerine sebep olan laktobacilluslar, pH’sı 6 olan ve yemek artıklarının altında oksijensiz ortamda ürerler ve asit salgılayarak dişleri çürütürler).(2)
Peygamber Efendimiz (asm) elbiselere bulaşmış mikrop üretebilecek kirleri temizlemede ve enfekte cilt yaralanmalarında bazen tükürüğü kullanmıştır. Çünkü tükürüğün mikropları öldürücü etkisi vardır. Bu etki deterjanlarda ve sabunda yoktur. Çünkü sabunlar ve deterjanlar mekanik temizlik yaparlar.(2)
Tükürük olmazsa ağız dokularında ülserler, iltihaplar, diş çürümeleri görülebilir.(2) Daha bakteriler vücuda girmeden giriş yeri olan ağızdan tükürük ile karşılaşmakta ve mikropların çoğalmadan ölmesine sebep olmaktadır. Mide asidinde yenilen şeyler muameleye tutulmadan önce ağızda mikrop öldürücü görevini tükürük yapmaktadır. Eğer tükürük etkisinden mikroplar kurtulsa bile, ikinci olarak mide asidi ile karşılaşacak ve asit, mikroplan öldürecektir.
Böylece vücudun korunması için mikroplara karşı baraj üzerine baraj konmuştur.
Tükürüğün salgılanmasını bezlere, bezlerin salgıyı üretmesini beyne, beynin uyarılmasını tat, dokunma ve görme uyarıcılarına bağlayarak, kompleks, fakat ahenkle çalışan bir yapı oluşturulmuştur.
Sadece tükürüğün salgılanması ile neticelenen olay, insanın ağzını ve vücudunu dış mikroplardan korumak gayesine hizmet etmektedir
kadir28 çevrimdışı   Alıntı Yaparak Cevapla
Cevap

Etiketler
fonksiyonu, nedir, salgısı, salgısının, salgä±sä±, salgä±sä±nä±n, tã¼kã¼rã¼k, tükürük


Şu an bu konuyu görüntüleyen kullanıcı sayısı: 1 (0 üye ve 1 misafir)
 
Konu Araçları
Gösterim Biçimleri

Yazım Kuralları
Yeni konu açma izniniz yok.
Mesajlara cevap yazma izniniz yok.
Mesajlarınıza dosya / resim ekleme izniniz yok.
Mesajınızı değiştirme izniniz bulunmuyor.

BB kod - Açık
Yüz İfadeleri are Açık
[IMG] kodları Açık
HTML kodları Kapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Varsayılan Zaman Aralığı: GMT +3. Saat 09:56.



www.megasatforum.com®
Powered by: vBulletin Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.5.2 PL2
Copyright © 2006-2010 MegasatForum, All Rights Reserved

www.megasatforum.com Sitemiz bir forum sitesi olduğu için kullanıcılar her türlü görüşlerini önceden onay olmadan anında siteye yazabilmektedir,
bu yazılardan dolayı doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir,
yine de sitemizde yasalara aykırı unsurlar bulursanız Bize Ulaşın linkinden bildirebilirsiniz, şikayetiniz incelendikten sonra en kısa sürede gereken yapılacaktır.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 628 629 630 631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 641 642 643 644 645 646 647 648 649